Quand il reste du poisson froid comment le cuisiner?merci pour vos réponses
Merci beaucoup pour toutes ces réponses de belles idées
Bonjour, on peux mélanger le poisson avec des œufs ,de la crème,du parmesan rapé et quelque herbes aromatiques,Il suffit mettre cet appareil dans de moules individuels ou un plus gros et de recuire au bain marie pour obtenir des petits flans consommables chaud ou froids !
Soit je le mange accompagné d'une mayonnaise ; ou je le mets en soufflé en l'emiettant bien, ou pour accompager une salade de patates cuites , servies tiédes !!
Je ferais revenir une échalote, oignon et ail écrasé dans un fond d'eau, puis une fois l'eau absorbée je mettrais une petite cuillère à café de curry, une demi de piment doux rouge,je rajouterais du lait de coco, salez et poivrez cuire tranquillement pendant 5 minutes et rajouter les restes de cabillaud et cuire tout doucement les reste cabillaud. Pour ma part, j'ai un wok électrique et je cuisine dedans c'est pratique.
Merci pour votre réponse avec une sauce tomate en effet ça peu relever le gout du cabillaud merci Cridot
Avec le reste de poisson,bien désarêté,vous faite un gratin,avec une sauce tomate un peu relevé,c'est pas mal
