Cuisson pour avoir un rôti de veau

L

Pourquoi je rate très souvent mon rôti de veau ; trop sec et pas fondant???

Par lylirose,
Ajouté le 14/06/2009, 07:56:14
bguillaume

Il existe aussi la cuisson dans du lait (en cocotte). Le rôti reste alors très moelleux.

Je dois avoir la recette sur mon blog dans la rubrique "plats" :
recettes

Par bguillaume , 17/07/2009, 17:12 (0)   (0)
K

Faites mariner la viande de veau avant la cuisson pendant deux heures minimum. Bon appétit.

Par karim douik , 14/06/2009, 22:05 (0)   (0)