Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Recettes du frigo Recherche avancée

Cuisson pour avoir un roti de veau

Question: Cuisson pour avoir un roti de veau

Pourquoi je rate tres souvent mon roti de veau ; trop sec et pas fondant???

Par lylirose, Ajouté le 14/06/2009, 07:57

3 réponse(s)

Je fais cuire mes rôtis dans des casseroles style Tupper (ou en pyrex avec couvercle) et ils sont tous très juteux. Une autre solution, les faire cuiore dans un "cuit-vapeur" en les faisant un peu dorer auparavant. Diététique et super goûteux.

Par gourmince , at 20/09/2011, 12:24:48

(0) (0) Signaler un commentaire abusif

Désolé, 25mn par kg une la cuisson terminée il faut l'envelopper dans du papier d'allu 1 quart d'heure pour qu'il s'attendrisse.
A+
Folles casseroles

Par Speedy974 , at 14/06/2009, 21:25:40

(0) (0) Signaler un commentaire abusif

Slt
Trop cuit
Faire rougir sur toutes ses faces et à la cocote ou au four 30mn par kg

Folles casseroles

Par Speedy974 , at 14/06/2009, 21:21:30

(0) (0) Signaler un commentaire abusif