Dans mon pays on ne trouve pas de piment d'espelette. Quelle difference avec les autres poivres? Qu'
Dans mon pays on ne trouve pas de piment d'espelette. Quelle difference avec les autres poivres? Qu'
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Question: Dans mon pays on ne trouve pas de piment d'espelette. Quelle difference avec les autres poivres? Qu'
Qu'a t-il de special? Merci
Par Ceciliad32, Ajouté le 20/01/2014, 12:27
3 réponse(s)
V
Je pense que le mieux serait de le commander sur internet comme ça pas de substitution. Je ne vois rien qui puisse remplacer ce doux piment. Pour ma part aucune comparaison donc on fait avec ou on s'en passe ^^
Le piment d'Espelette est cultive a Espelette (principalement) au Pays Basque, Pyrenees Atlantique, mais son origine est d'Amerique du Sud/Mexique. Il peut etre tres facilement remplace par un paprika epice ou a la rigueur par un piment chili rouge moyennement epice. Si vous avez acces au site Amazon.com, vous en trouverez. Celui qui vient de la Reunion est tres bien aussi. Tout depend de vos gouts sur la force des epices.
Il est un peu plus doux que les autres piments, ça ressemble un peu au paprika doux (c'est vrai qu'il est utilisé comme du poivre) et je l'utilise pour faire l'Axoa de veau, les boudins basques etc...mais on peut en mettre une pincée dans beaucoup de recettes. Voir sur internet les recettes du pays basque...C'est un délice. Attention il existe une version plus puissante que tout le monde n'apprécie pas.
