Les lasagnes
Bonjour, s'il est vrai que vu la sauce du plat les lasagnes peuvent cuire directement, je préfère personnellement les précuire légèrement. Comme visite57, j'arrive mieux à installer les couches parfaitement dans mon plat (ovale !), et au final pour avoir testé les 2 méthodes, en texture je préfère aussi. Il faut tester...et chacun sa préférence !!
Bjr je prefere les faire bouillir 2 minutes on gagne du temps
Le commentaire négatif ... t'es jamais venu chez moi, alors avant de dire que ce que je dis est faux essaye !!!!!
Et une pub au passage !!! Ça ne sert a rien de précuire les lasagnes. Entre la Bolognaise, béchamel et autre il y a assez d’humidité pour cuire les pâtes. Je fait les deux versions sèche ou fraîche pâte maison et ça fonctionne très bien.
Les lasagnes sèches, je les plonge 1 min dans l'eau bouillante salée et je les sort sur un torchon de cuisine sinon quand on veut les adapter au plat elles se cassent.et ne se mettent jamais comme on le veut. Les lasagnes fraîches sont parfaites pour utilisation sans préalable, style rayon pâtes fraîches du célèbre Giovanni R.
NON ! Avec l'humidité des ingrédients et le passage au four elles on largement le temps de cuire. Même si c'est des lasagnes sèches. Je ne les précuit jamais, fraîche ou autres.
