Est-ce que l'on peut congeler les blancs d'œufs ?

Si l'on a oublié de noter le nombre de blancs d'oeufs congelés qui se trouvent dans la même boîte, il suffit de peser les blancs.
Sachant qu'un blanc pèse entre 35 à 40g, avec une simple division, on connaît le nombre de blancs.

Les blancs d'œufs se congèlent très bien.
Il faut les mettre dans des petites boîtes en notant le nombre, et pour les réutiliser, il faut les décongeler à température ambiante, cela va de soi.

OUI, IL SUFFIT DE METTRE LES BLANCS DANS UNE BOÎTE QUI RÉSISTE AU FROID, PENSER À NOTER LE NOMBRE DE BLANCS D'ŒUF, ET METTRE AU CONGÉLATEUR. CECI EST UNE ASTUCE TUPPERWARE. SURTOUT, IL NE FAUT PAS QU'IL Y AIT DU JAUNE.