1kg de cassis, 1L1/2 de vin rouge
laissez macérer le cassis dans le vin pendant 3 jours
Ecrasez le cassis au moulin légumes,ajoutez le même poids de sucre que de jus
Chauffez jusqu'à l'écume, écumez et retitez du feu.tournez un petit moment pour bien faire fondre le sucre.Mettre en bouteilles
C'est facile et c'est bon.
