Je connais peu de fromages sans (ou peu) salés. Si quelqu'un peut m'aider. J'ai à NoËl des invités qui doivent éviter le sel. Les supermarchés en on vraiment très peu (1 ou 2)
Par gourmince, Ajouté le 23/11/2010, 09:15
1 réponse(s)
E
Il éxiste dans certaines fromageries des fromages sans sel. Le moins salé est la mozzarella de bufflone, la ricotta. Dans les fromages les moins salés il y a l'emmental qui est en plus un des plus riche en calcium mais aussi en graisses.
Si vous voulez utiliser de la féta qui est un fromage riche en sel, vous pouvez le mettre à tremper dans l'eau pour le dessaler.
