Fromages sans sel ou peu salés
GJe connais peu de fromages sans (ou peu) salés. Si quelqu'un peut m'aider. J'ai à NoËl des invités qui doivent éviter le sel. Les supermarchés en on vraiment très peu (1 ou 2)
Par gourmince,
Ajouté le 23/11/2010, 09:15:25
Ajouté le 23/11/2010, 09:15:25
E
Il éxiste dans certaines fromageries
des fromages sans sel. Le moins salé
est la mozzarella de bufflone, la
ricotta. Dans les fromages les moins
salés il y a l'emmental qui est en
plus un des plus riche en calcium
mais aussi en graisses.
Si vous voulez utiliser de la féta
qui est un fromage riche en sel,
vous pouvez le mettre à tremper dans
l'eau pour le dessaler.