j ai jamais reussi a faire rouler mon biscuit roulé

Avant de le passer au four, passer le doigt le long des bords pour que le biscuit n'attache pas trop.
Quand vous le sortez du four le mettre sur une serviette humide et l'asperger d'un peu de vin blanc pour le garder humide

Merci pour le lien il est superbe

Coucou
ici, un lien

http://lacuisinegourm ande.bloguez.com/lacuisinegourmande/ 1470228/B-che-de-No-l-chocolat-orang e

Quand vous sortez la prépation du four, laposer à plat sur un torchon humide . mettre garniture auchoix . Rouler torchon et gateau en même temps avant refroidissement.
important: bien beurrer la plaque de cuisson, et mettre papier alu ou sulfurisé sur les bords .
inratable.

A la sortie du four le déposer sur un torchon humide ou vous aurez saupoudré du sucre cristal (ou fin) rouler de suite quand il est froid vous pouvez le garnir et le rouler a nouveau sans probleme

Pour réussir à bien rouler le biscuit il faut le faire glisser encore tiède de la plaque sur un torchon étaler la garniture et le rouler doucement dans le torchon et le laisser refroidir.