Je voudrais faire un fromage maison mais je ne sais pas si il faut laisser le lait bouillir ou pas
Bonjour,il faut faire tiédir du lait entier et y rajouter quelques gouttes de "présure"que l'on peu acheter en pharmacie ou alors il existe aussi des ferments en supermarché et encore une autre solution qui consiste a y verser le jus d'un citron (sont gout disparaîtra quand vous égoutterez le caillé)
Non il ne faut pas faire bouillir le lait, pour cailler le lait doit être tiède, pour cela je le met dans un bol hermétique et le plonge dans le bac de l'évier rempli d'eau très chaude, pour accélérer le calllage vous pouvez ajoutez 1/2 yaourt nature dans le lait
