Bonjour, tout dépend ce que vous souhaité mariner :
si c'est du poisson :
céviché de poisson : http://chinoischezmoi.blogspot.fr/2012/10/c7-ceviche-de-perche.html
Je vous propose une recette que j'utilise pour faire mariner (, mais plus c'est mieux)au moins 1/2 heure des gambas à sauter ensuite à la poêle ou cuire en brochettes au barbecue pour 4 personnes.
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 cuillère à soupe de gingembre haché
2 cuillères à soupe d'ail haché
tabasco ou piment d'Espelette (facultatif)
vous pouvez trouver aussi d'autres recettes de marinade sur mon site
http://recettes.sante.free.fr
