Je recherche une recette de mousse au chocolat blanc mùerci pour les reponses l

Je testerait toute les recettes

Par ARIANE28130,
Ajouté le 29/09/2013, 21:07:48

Réponse(s) - 2

Je te conseillerais d'ajouter une feuille de gélatine ou de l'agar agar car le chocolat blanc durcit bcp moins que le noir

Par GiGi3333 , 01/10/2013, 18:40 (0) (0)

Ingrédients

180 g de chocolat blanc pâtissier

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel
Préparation

1 Faites fondre le chocolat au bain-marie puis laissez-le refroidir quelques minutes.
2 Montez les blancs en neige avec le une pincée de sel.
3 Mélangez vivement une à deux cuillères de blancs en neige au chocolat sans faire attention. Ajoutez ensuite petit à petit les blancs en neige très délicatement en soulevant bien la masse. Mettez la préparation dans des pots.
4 Laissez prendre au réfrigérateur une nuit ou 4 heures.

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Par canberra , 30/09/2013, 11:58 (0) (0)