Je voudrais conserver mes cerises sans stérilisateur

Les miennes sont dans le congélateur. Je pourrai faire des clafoutis cet hiver !

Équeuter et laver les cerises.
Faire un sirop avec 1 l d'eau et 500 g de sucre.
Ébouillanter le bocal et tasser les cerises dedans en dépassant largement le dessus, puis les jeter dans le sirop bouillant et donner un bouillon 1 min. Remettre les cerises dans le bocal, redonner un bouillon au sirop et le verser sur les cerises jusqu'à ce que cela déborde en fermant le couvercle (sans avoir oublié de mettre un caoutchouc).
Faire un bocal à la fois. On peut se resservir du sirop s'il en reste.