Je voudrais remplacer la gélatine par de l'agar agar dans les préparations
J
Question: Je voudrais remplacer la gélatine par de l'agar agar dans les préparations
Quelle est l'équivalence en poids entre la gélatine ( en feuille) et l'agar agar ( en poudre)?
Par julotte, Ajouté le 09/03/2012, 11:08
3 réponse(s)
G
C'est très précis : 1g d'agar agar en poudre = 3 feuilles de gélatine ! C'est naturel cette petite algue et on sait que l'on mange sain !
Par
guibor
, at 02/06/2015, 11:13:29
E
Agar-agar et g
Par
eloline
, at 09/03/2012, 13:55:56
B
Il faut 4 gr d'agar pour 12 feuilles de gelatine (pour 1 litre de liquide)
Par
bibert
, at 09/03/2012, 13:15:58
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