Je voudrais savoir comment faire la pâte du brik.

400 ml d'eau tiède
250 g de farine
un peu de sel
3 càs de semoule moyenne

On mélange le tout et l'on doit obtenir une pâte fluide.
Ensuite, à l'aide d'un pinceau, le mieux serait d'avoir le plus gros que vous possédiez, vous étalez la pâte sur une poêle antiadhésive :
Après la cuisson, vous mettez vos feuilles l'une sur l'autre, mais en les séparant à chaque fois avec une feuille de papier essuie-tout ou en les enduisant d'huile, pour qu'elles ne se collent pas ensemble.