Je voudrais savoir si la coste de bette se stérilise

Oui, vous les blanchissez d'abord, les refroidir et les stériliser.

Oui, on peut stériliser, mais ce n'est pas intéressant car cela réduit beaucoup. En remplissant bien tassé, il en reste à peine la moitié. Vaut mieux les blanchir et les congeler. Bien sûr, c'est mon avis personnel.