La compote de cassis c'est quoi ? où en trouve t'on ?

Je ne sais pas pourquoi on ne trouve jamais de recettes de cassis uniquement (acidité ? texture ?), je n'en ai jamais fait car ici aux USA c'est une baie rare, mais en France et/ou Europe c'est presque toujours fait avec des pommes, des groseilles (comme faisait ma grand-mère) ou autre fruit rouge.
Verifiez sur google, il y a plein de recettes, pour les proportions fruits/sucre compte-tenu du fruit qui accompagne.
Les compotes toutes prêtes trouvées dans le commerce, fraiches en 4 doses individuelles au rayon laiterie/desserts ou en bocaux au rayon confitures sont toutes mélangées à un autre fruit...
Sinon vous pouvez faire de la gelée ou du sirop ! Bons essais.