La recette parfaite pour les tartes

Voici ma recette qui convient aussi bien pour des tartes sucrées que salées;
hyper facile et se conservant 2 à 3 jours au frais ou plus au congélateur.

500 gr de farine
350 gr de beurre ou margarine
2 oeufs (blanc et jaune)
1 c à café de sel

amalgamer le tout, dès que toute la farine est absorbée ne plus la travailler, mettre au frais au moins 1 h avant usage.
Retravailler le moins possible pour garder la pâte bien tendre.

Salut d'abord, pour une tarte, il faut 300 g de farine et 150 g de beurre. Voilà, bien mélanger le beurre avec la farine et ajouter un jaune d'œuf.