Pour ajouter de l'onctuosité dans les sorbet à la turbine à glace j'ai lu qu'il fallait mettre du sirop de glucose existe t'il dans les pharmacies ou dans les rayons diététiques , merci
Personnellement j'en trouve dans les magasins Bio style "fenouil"
On peut en trouver chez les grossistes en pâtisserie ou sur internet http://www.magasinduchef.com/sucres/73-sirop-de-glucose-caullet-1kg.html
Bonjour
j'en achète chez un fournisseur de pâtissier, magasin en gros qui vend aussi au détail aux particuliers
On en trouve dans les grandes surfaces type Auchan dans le rayon arabe
En fait, c'est du sirop de maïs...
c'est impossible d'avoir un sirop de glucose... le glucose est un sirop lorsque concentré à 100%. Probablement disponible à l'épicerie du coin ;)
J'en ai trouvé chez patiwizz sur le net
