Peut-on remplacer des jaunes d'oeufs par des oeufs entiers et comment?

L

EX.8 jaunes d'oeufs par combien d'oeufs entiers

Par lafreu,
Ajouté le 24/02/2013, 18:04:51
nathalie_c2024_31

J'ai pas fait attention pour faire de la glace au lieu des jaunes d'œufs mis les œufs entier que faire?

Par nathalie_c2024_31 , 02/06/2024, 12:42 (0)   (0)

chemindegourmandise

Cela depend ce que tu veux faire!!! si c'est par exemples des crèmes brûlés c'est pas possible!!!! c'est quoi ta recette?

Par chemindegourmandise , 26/02/2013, 07:51 (1)   (0)

G

Ca dépend de ce que vous voulez faire ; le jaune d'oeuf est surtout un liant et si vous mettez l'oeuf entier battu ce sera un peu plus liquide. C'est pour un plat (viande ou légumes)ou un gateau ?

Par gourmince , 25/02/2013, 09:24 (0)   (0)

chouette38

Je mets rarement que des jaunes d'oeufs, je remplace souvent dans une recette les jaunes par du petit suisse mais je ne sais pas si c'est valable s'il n'y a que des jaunes

Par chouette38 , 25/02/2013, 04:56 (0)   (0)