Pourquoi mon gâteau lait concentré sucré est retombé au milieu

Et oui cela arrive lorsqu'il n'est pas assez cuit. C'est le seul aspect compliqué de cette recette : la cuisson. Tous les fours sont différents, et peut-être que le votre n'était pas assez fort ou qu'il aurait fallu rallonger le temps de cuisson. La prochaine fois, testez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre et sèche.