Pouvez vous me dire svp quelle huile employer pour faire les frites belges merci
JAussi quelles pommes de terre employes merci
Par jaja1939,
Ajouté le 09/08/2019, 10:54:24
Ajouté le 09/08/2019, 10:54:24
G
Graisse de boeuf et pomme de terre Bintje
Par gourmince , 12/08/2019, 12:01 (4) (0)
N
HUILE OLIVE 3 CUILLERES A SOUPE DANS UN SALADIER QUE JE MELANGE AUX FRITES PUIS AU FOUR PENDANT 25 MN
Par nevache , 12/08/2019, 10:32 (0) (3)
P
Bonjour, en principe du blanc de
boeuf (à l'origine c'était de la
graisse de cheval) et des bintjes
pour les frites.
le blanc de boeuf a l'avantage de se
solidifier étant froids)
la variété de pomme de terre doit
être farineuse, les peler, les
laver, les sécher, les découper en
gros bâtonnets et les resécher !