Qu'est-ce le filet de panga et comment le préparer

Ce que je trouve de bien à ce poisson, c'est que sa chair est fine et il est sans arete.
Je le cuisine à toutes les sauces: vapeur, papillote, court bouillon, pané et la recette que mes invités adorent en général, c'est une recette tupperware: roulé avec une tranche de poitrine et une ou deux de courgette, nappé d'une sauce (creme+vin blanc avec fumet de poisson+curry)le tout cuit au micro-onde

Ce poisson, élevé en grande quantité au pays asiatique, n'a pas un goût formidable ! C'est peut-être pour cela qu'il est moins cher que d'autres poissons....

Le filet de panga est un filet de poisson qui se prépare très simplement.
Mettre le ou les filets dans un plat allant au micro-onde, salez, poivrez et arrosez de jus de citron.
Cuire 5-6 mn puissance 850
Sortir du four et posez sur chaque filet une tranche de fromage fondu, remettre au four 3-4 mn.
C'est facile et délicieux et tout le monde aime même les petits enfants.