Qu'est-ce que l'alcool de fruit ?
MBonjour.
Je voudrais faire de la liqueur de fruit mais dans chaque recette on demande de "l'alcool de fruit".
Pouvez-vous me dire ce que c'est ? S'il ya une marque connue.
Merci !
Ajouté le 10/09/2011, 17:53:28

C 'EST UN ALCOOL BLANC - FABRIQUE
PAR UN DISTILLATEUR - THONNARD a
NIORT - Par exemple - DENOIX a
BRIVES LA GAILLARDE -
EVITER les alcools de fruits du
commerce grande surface - pas de
goût - faire de la liqueur de fruits
ou de fleurs est facile - alcool 45
° MINIMUM - POUR UNE LIQUEUR A 22° -
24 ° CHOISIR SES FRUITS TRES MURS -
Y AJOUTER QUELQUES FEUILLES ET
ECORCES DE CES FRUITS + SUCRE DE
PURE CANNE - LAISSER MACERER DANS UN
BOCAL HERMETIQUE - MINIMUM 1 MOIS -
EN UN LIEU FRAIS ET SANS LUMIERE -
AGITER LE BOCAL DE TEMPS A AUTRE -
MANDARINE CORSE - CASSIS * ET FRUITS
DE SAISON - GENIEVRE - FAINES -
KUMQUAT FRAIS - KIWIS - ON PEUT
AUSSI UTILISER UN MARC DE PAYS -
POUR UN AUTRE GOUT AVEC DES EPICES *
CANNELLE - GINGEMBRE - J 'EN AI FAIT
en y ajoutant un sachet de thé
bergamote -1 agrume - et des fleurs
d' hibiscus et de capucine -
BONNE DEGUSTATION
C'est le résultat de la DISTILLATION (avec alambic)du jus de fruit fermenté.
Par musungu , 11/09/2011, 09:43 (0) (0)
La réponse se trouve dans la
question : c'est de l'alcool faite à
base de fruits, en général à
noyaux.
Vous devez en trouver en grandes
surfaces.