Qu'est-ce que la farine de souchet et où la trouve-t-on ?? merci pour la réponse

Ces un tubercule appelé aussi noix tigré on la trouve en magasin bio

Bonjour
Le souchet, est un tubercule d’une exquise saveur et ayant de nombreuses
propriétés pour une alimentation saine. Il a été cultivé traditionnellement dans
la Communauté de Valence (Espagne). Bien que cela fasse peu de temps, le
souchet est seulement reconnu pour être l’ingrédient basique de la Horchata
(boisson- lait du souchet).

Pour etre sur d'en savoir plus ,allez sur google (farine de souchet)et cliquez sur la premiere ligne ,là vous aurez tous se qu'il y a ,à savoir, (bonne chance)