Qu'est-ce que le cheddar ?

Cet un fromage anglais a base de lait de vache (28% de mg)de couleur jaune,fromage le plus vendu au monde,idéal pour les sandwichs (bien que ça ne remplacera jamais notre bon vieux camembert)

C'est un fromage à pâte molle très apprécié des Anglais que l'on trouve en grande surface comme les tranches de fromage à hamburger

C'est un fromage anglais très particulier qui sert, notamment, dans la réalisation
du welsh.
il faut le faire fondre doucement dans de la bière (rousse de préférence), en recouvrant une tartine légèrement grillée et en passant le tout au four le temps que le dessus prenne couleur.
au moment de servir, on peut rajouter de la sauce anglaise (Worcestershire).

un délice