Bonjour la butternut est en fait une courge coureuse elle est tardive de 8 a 12 cm de diametrepour la partie cylindrique de 10 a 14 pour la partie renflée sur 15 a 25 de haut le poids varie entre 1.5kg et 3kg chaire jaune a jaune orangée fondante comme de l avocat pour la courge butternut noix de beurre-doubeurre .gout musqué.utilisations crue.rapée.ou cuite en velouté.soufflé.frite.gratin.purée.tarte.confiture.voila il y a differentes courges
Le butternut squash est un légume que les américains mangent à l'automne et qui peut rentrer dans la composition d'un menu de la fete " Thanksgiving". Je crois que le butternut squash est de la meme famille que la citrouille. Sa chair est orange et il ressemble à une poire allongée. Une fois épluché, tache assez difficile car la peau est dure et pas comestible, le couper en morceaux et le faire cuire à l'eau (comme des pommes de terre). Puis l'écraser en purée.
