Que faire pour un repas égyptien ?
LRecette de cuisine et décoration des mets, c'est pour un anniversaire d'un petit garçon qui est émerveillé par l'Égypte. Merci beaucoup.
Ajouté le 11/05/2009, 21:32:19
Moi, je suis marocaine, mais ce
dessert nous a été présenté par une
amie égyptienne de ma mère.
Le nom du dessert est OUM ALI, qui
signifie "la mère d'Ali".
Il faut 10 feuilles de brick à cuire
15 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, préparer dans un
bol un mélange de raisins secs (pour
moitié) et de pistaches et amandes
hachées (pour moitié).
Faire bouillir un demi-litre de
lait. Ajouter sur feu doux, peu à
peu, une tasse de crème fraîche,
deux cuillères à soupe d'eau de
rose, une cuillère à soupe de miel,
un peu de maïzena et un œuf.
Continuer de remuer jusqu'à ce que
la crème épaississe.
Émietter dans un plat allant au four
la moitié des feuilles de brick.
Ajouter le mélange
raisins-pistaches-amandes. Émietter
le reste des feuilles de brick.
Verser la crème sur le tout.
Passer 20 minutes au four préchauffé
à 180°C. Et bon anniversaire au
petit garçon.