Que veut dire blanchir le beurre
RPour faire un gateau aux pommes genre quatre quart
Par regis413,
Ajouté le 04/12/2010, 08:14:33
Ajouté le 04/12/2010, 08:14:33
C
Pour moi blanchir le beurre c'est le fouetter vivement avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux.
Par cashivoire , 30/04/2013, 13:09 (0) (0)
On en apprend des chose a regarder les archives
Par noretta , 28/03/2013, 23:36 (0) (0)
Je pense que c'est un beurre
clarifié.
Voir 10 beurres composés sur :
http://amafacon.canal
blog.com/archives/2010/10/16/1768363
8.html
