Ma belle maman qui est espagnole, la fait avec du riz incollable obligatoirement !! et je peux vous dire que je n'ai jamais mangé une paella aussi bonne que la sienne !!! cuite au feu de bois dans le jardin dans une grande poêle fabriqué spécialement pour (car les autres poêle sont pas assez profonde pour contenir tout le bon jus nécessaire à la cuisson du riz "dit elle.
UN VRAI RÉGAL!!!!!!