Quelle dose de bicarbonate de sodium pour remplacer 11g de levure chimique ? Merci d'avance

Bonjour, Eh oui le bicarbonate est " multi usage". Personnellement, je m'en sers quand je fais cuire des haricots verts (2 pincées dans l'eau de cuisson), vos haricots cuisent plus vite et ils restent verts, la couleur verte qui donne envie de manger des haricots. Aussi dans l'eau de cuisson des flageolets ou autres haricots en grain, ils seront plus digeste.

C'est pas mieux , c'est le même produit. Nom commercial ou nom scientifique.

Moi je m'en sers pour tout, les dents, dans la machine à laver car mes blancs ont jaunis ou grisaillé, je le mélange à du vinaigre blanc ou citron (double action) pour nettoyage cuisine, mais surtout pour faire des accras ou beignets, je trouve que c'est mieux que la levure ! conseil d'ami antillais !

Oui Eliane mais aussi remplace la levure chimique pour les gâteaux ^^

1 cuillère a café donne un très bon résultat,

Ca j'avais jamais entendu ..... J'ai pas assez lu !!!!!!

Ne pas confondre les deux surtout : le bicarbonate sert souvent à attendrir légumineuse ou abats, se blanchir les dents, faire du nettoyage, son utilisation est infinie. La levure sert à faire monter un pâte à gâteau, c'est un ferment . -