Quelle quantite doit-on mettre d agar agar par rapport a une feuille de gelatine?

D
Par danielle8,
Ajouté le 14/07/2011, 13:46:47
E

1 g d'agar-agar= 8 g de gélatine
1 feuille de gélatine = 2 g
1 cuil à café d'agar-agar = 2 g

Par eloline , 15/07/2011, 08:34 (0)   (0)
T

Je mets 2g d'agar agar pour 500ml l'eau, et pour les feuilles c'est 4 feuilles pour 500ML d'eau , donc je dirais une feuille de gélatine équivaut à 0,5 g d'agar agar , non ?

Par titoulematou@hotmail.com , 14/07/2011, 20:04 (0)   (0)