Quelle viande pour accompagner la polenta ? merci

Pour le chat, pas seulement autrefois. Dans le quartier de ma mère tous les chats disparaissaient les uns après les autres. Quand on a su qui s'en "occupait" le voisin a du prendre la poudre d'escampette. On appelait ça le lapin italien.

Bonjour, ma mère faisait la polenta avec du civet , mais on peut faire avec du bourguignon ou bœuf carottes, a partir du moment ou vous avez une sauce un peu onctueuse
si il en reste vous pouvez la passer a la poêle, coupée en tranches assez épaisses et les faire dorer pour qu'elle soit un peu croustillante !! bon appétit

Autrefois dans la région du lac majeur avec du chat (polenta al gato) ,j'ai connu il y une vingtaine d'année une vieille italienne qui en avait mangé petite.

Les Italiens la mangent parfois avec du lapin en sauce.