RECETTE AVEC DES ROUELLES DE PORC
HARICOTS BLANCS
LES MOGETTES : Se sont des haricots blancs de Vendée.
Ce sont des haricots blancs en grains très savoureux. Viennent de Vendée, ont un label rouge. Prix un peu élevé...On peut les trouver surgelés frais chez Picard, environ 6 ? le kilo. En sec, je ne sais pas où les trouver.
Les mogettes sont une sorte de haricots en grains comme les haricots blancs, les flageolets ou bien d'autres. Pour plus de renseignements sur les légumineuses http://recettes.sante.free.fr/legumineuses2.html et des conseils pour la cuisson http://recettes.sante.free.fr/legumineuses.html
