Je recherche une belle recette de chutney , figues ou oignons rouge, ou autre fruit,, pour accompagner lea
verrine de foie gras
merci merci
fristouillette
La recette d'un confit d'oignons et du foie gras : http://latelierdeboljo.wordpress.com/2010/06/21/briochettes-au-foie-gras-de-la-fete-des-peres/#more-2092
Pour un chutney de figues :
Ciseler finement 2 oignons. Hacher grossièrement 500 g de figues fraîches ou surgelées. Râper 1/2 c à c de gingembre.
Mettre dans une casserole à fond épais, avec 5 cl d'eau, 2 cl de vinaigre balsamique, 150 g de sucre, 1 bâton de cannelle, un peu de vanille, Quatre épices, sel. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps, pendant 25 à 25 mn.
Bonnes fêtes
