Recette à base de coquelet facile à faire
J'ai deux coquelets dans mon congélateur et je voudrais les cuisiner et je voudrais avoir une recette facile à faire.
Ajouté le 03/07/2009, 14:07:08
Ingrédients :
- 2 coquelets
- 20 à 25 cl de crème fraîche
- 1/2 à 3/4 de roquefort (selon
votre goût) ou de l'estragon.
Préparation :
- Faire dorer les coquelets sur
toutes les faces, saler et
poivrer.
- Puis couvrir et laisser cuire
pendant 30 minutes. (Si vous les
faites à l'estragon, mettre
l'estragon pour les cuire, mais si
vous les faites au roquefort,
ajoutez le roquefort 5 minutes avant
de les retirer. Quand ils sont
cuits, retirez-les de la casserole
et ajoutez la crème fraîche, saler,
refaites cuire un peu dès
l'ébullition, coupez le feu et
servez avec des croquettes ou des
frites et une bonne salade
vinaigrette à l'ail. Délicieux et
facile à faire.
Doudine
Tout simple un coquelet rôti ou un tajine, j'ai mis plusieurs recettes de volaille sur mon blog et des techniques sur la volaille (découper, brider) :
Par soliles , 10/07/2009, 07:56 (0) (0)
