Recette et truc pour faire une assiette en pâte frite ?

Je me suis servi de deux passoires dont j'ai coupé les poignées, ainsi que des épingles à linge en bois. Vous y déposez vos pâtes les plus jolies à mon goût, ce sont les capellinis d'angelo. Vous les placez du mieux que vous pouvez pour pouvoir recouvrir l'intérieur de la première passoire. Ensuite, vous disposez l'autre passoire par-dessus pour emprisonner les pâtes, un peu comme un sandwich. Ensuite, vous les attachez avec les épingles à linge et vous les placez dans de la friture pour les faire dorer. Quand celles-ci sont dorées, vous les sortez et les laissez refroidir sur du papier absorbant. Vous n'avez qu'à les démouler pour pouvoir ensuite les farcir à votre goût. Je me suis procuré des passoires bon marché en métal dans les centres bon marché et je m'en suis fabriqué deux, et cela a très bien fonctionné. Vous pouvez aussi vous faire une recette de crêpe que vous faites cuire, et quand elle est prête, vous la déposez sur un bol à l'envers pour qu'elle refroidisse et garde la forme voulue.