Rizchinois
GComment cuire le riz comme au resto chinois, afin qu'il s'agglutine et que l'on puisse le déguster avec les baguettes. Je dois le faire ce week-end pour célébrer le nouvel-an chinois. Merci d'avance
Ajouté le 03/02/2011, 21:10:39
Merci à shindaita. Effectivement on voit bien les asiatiques porter à leur bouche les bols de riz mais ici, dans les restos, je ne l'ai jamais vu faire
Par gourmince , 21/03/2011, 18:08 (0) (0)
Apres trente ans de Chine et Japon
... je peux vous dire que le riz des
chinois ne se deguste pas avec les
baguettes mais celles-ci aident a
ENFOURNER le riz dans la bouche ...
il n'est pas gluant dutout et a
tendance a se detacher. Le riz
japonais est UN PEU gluant et SE
DEGUSTE avec les baguettes.
J'achete le riz le moins cher ROND
... dans les grandes surfaces ... a
99ct ou 1 euro le paquet ... ou bien
encore mieux ... le riz rond pour
les desserts au riz FRANCAIS.
Et tous ces rizs se font A LA VAPEUR
....
BONNE ANNEE CHINOISE ... l'annee du
lapin.
Helene
Merci à jospit pour son aide. A+
Par gourmince , 04/02/2011, 10:41 (0) (0)Il faut prendre du riz Vietnamien ou Thaï et le cuire pilaf. Faire revenir un volume de riz dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajouter 2 volumes d'eau salèe. Faire cuire doucement jusqu'à complète absorption.
Par jospit , 04/02/2011, 09:28 (0) (0)
