Bonjour
c'est un fromage de la région de Lombardie en Italie, particulièrement riche et épais qu'on se sert un peu comme la crème fraîche. Il sert pour le tiramisu, dans certaines sauces de pâtes etc...
C'est entre le beurre, la crême fraîche, bien gras et frais, et ce qui s'en rapproche le plus si tu n'en trouves pas c'est le carré frais Gervais. C'est l'ingrédient Star du tiramisu
