Si utilise farine à la place de poudre d'amandes?

J'ai ce problème à cause d'une allergie. On peut remplacerla poudre d'amande par de la protéine de soja + arôme artificiel d'amande ou de la noix de coco (puisque ce n'est pas une noix...)

Bonjour,
j'ai entendu dire que si je voulais mettre de la poudre d'amande dans un gateaux il fallait reduire la quantiter de farine.

Quelle drôle d'idée de vouloir remplacer de la poudre d'amandes par de la farine.
Comme Olive, je ne vous recommande pas cet échange. Farine et poudre d'amandes n'ont rien de commun !!!
Même si vous ne dîtes pas pour quelle genre de recette, le résultat ne peut être qu'un fiasco.
Oui à la poudre de noisettes, de noix de cajou, de pistaches ou comme le conseille Olive, amandes effilées ou émondées réduites en poudre.

Bonjour ,

je ne suis pas d'accord sur vos échanges.
La farine et la poudre d'amandes ce n'est pas la même chose....!!!!
La farine,va épaissir votre préparation et ne donnera rien de miraculeux,sauf un gâchis...Pour ma part je ne le ferais pas.
La poudre d'amande....elle..parfum votre mets !!!!
Si vous n'en avez pas... de la poudre de noisettes, du pralin ou des amandes effilées peuvent faire la même choses.
Le résultat n'est pas le même ,il s'en faut.
Bonne réussite.