Traduction de "Klärfleisch" en français

G

Bonjour à tous!
Je suis en train de traduire des recettes allemandes en français, et malgré toutes mes recherches sur le net, je n'arrive pas à trouver une traduction en français pour le terme "Klärfleisch". Une idée peut-être ?
Merci et bon week-end à tous !
Virginie

Par Gini,
Ajouté le 08/08/2009, 17:26:00
geb

Klärfleisch (viande claire) est de la viande pauvre en matières grasses, que l'on utilise dans les consommés.

Par geb , 09/08/2009, 22:55 (0)   (0)
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