Trempage des rognons dans quoi pour supprimer l'odeur

Moi je les trempe dans de l'eau mélangée avec du vinaigre ou du vinaigre blanc

Après les avoir nettoyés, les faire revenir et les flamber avec de l'eau-de-vie ou un autre, et il n'y a plus d'odeur.

En trempant les rognons dans du lait après les avoir bien nettoyés, il est possible d'atténuer fortement l'odeur.

Bonjour,
Je nettoie d'abord mes rognons, en prenant bien soin d'enlever toutes les nervures blanches (c'est ce qui donne cette forte odeur), puis je les rince avec de l'eau vinaigrée, ensuite à l'eau claire.
J'espère que ma réponse vous aidera.
Bonne journée ;
Malou 48.

Une fois nettoyés, simplement, dans de l'eau vinaigrée, au vinaigre blanc