Faire revenir 1 oignon en tranches dans de l'huile, ajouter des 3 pommes de terre coupées en morceaux, faire bien revenir, saler, poivrer,puis jetter le bouquet de cresson. Remuer bien le tout, recouvrir d'eau ou de bouillon de légumes,faire cuire 15mn. Mixer le tout, servir avec une cuillére de créme fraiche.
