Le Domaine de MasLauris se trouve dans le cœur de la Provence, sur l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Luberon.
Depuis 2010, il est restructuré par Didier Théophile, étendu sur un domaine de 10 hectares et est conduit en agriculture biologique. La cuvée Inopiné déclinée en rosé, rouge et blanc illustre à la perfection la philosophie de cette belle exploitation. Il appartient au cépage Grenache Noir (65%) et Mourvédre (35% ).
2019 a été une année chaude et spécialement sèche. Apres avoir connu un début de printemps un peu humide, le début de la saison estivale fut caniculaire et pas une goutte de pluie n’est tombée de l'été. La vigne est allée prendre dans les sous sols plus en profondeur. Ce qui a amené un rendement assez faible et de petits grains mais un état sanitaire irréprochable avec des arômes bien présents. La vendange est faite à la main avec la plus grande rigueur, tôt le matin éclairé à la lampe frontale afin de rentrer des raisins frais et ainsi maintenir leur intégrité.
La robe rose pâle sublime est soutenue de notes violines. Au nez, il est subtil et intense sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche est fraîche et croquante avec une belle amplitude. On y distingue les notes d’agrumes présentes au nez.
Parfait avec des repas légers, salades, sushis, grillades. Il se mariera aussi très bien avec vos repas les plus fins comme un poisson à chair blanche juste grillé ou encore une pièce de veau avec des petits légumes. Et bien-sûr, le vin parfait pour un apéritif entre proches, en toutes saisons.
A retrouver au prix de 14€ la bouteille.
