Purée de carottes aux champignons

Accompagnement

4 parts

facile

1 h 20 m

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Ingrédients

• 4 pommes de terre moyens
• 10 carottes
• 4 gousses d'ail
• 1 petite boite de champignons
• 10 cl de crème fraiche
• 1 c a s d'arome de légumes (Knorr)
• 2 c a s de persil haché
• sel et poivre, noix muscade

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Préparation

• 1 — Eplucher les pommes de terre et les carottes les couper en morceaux, ajouter l’ail et mettre à cuire a la vapeur 30 à 35 mm
  2 — Quand les légumes sont cuit . Faire chauffer la crème avec le persil, l’arome de légumes, le sel le poivre et la noix muscade .
  3 — Pendant ce temps passer les légumes au moulin à légumes grille moyenne . Mélanger le tout à la crème . Garder au chaud .
  4 —Mettre du beurre salée dans une petite poile puis faire revenir les champignons .
  5 — Ajouter les champignons a la purée et servir très chaud, accompagné d’une salade vert.

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