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Brochette de poulet à la plancha

Un recette conviviale d'inspiration orientale.

Apéritif
4 parts
15 min
12 min
moyen
Brochette de poulet à la plancha
  • (4.3/5 - 33 votes)
  • 10
  • 1131
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Ingrédients

4

Préparation

  • Détailler les blancs de poulet en cubes de 2 cm de coté.
  • Monter vos brochettes en alternant 1cube de poulet et 1 feuille de basilic à raisons de 4 cubes de poulet et de 3 feuilles de basilic pour 16 mini brochettes.
  • Confectionner la marinade en mélangeant le yaourt, les épices, l’huile, le jus de citron, la gousse d’ail écrasée, la coriandre le sel, le poivre et le miel. Réserver la crème fraiche pour faire une sauce avec la moitié de la marinade obtenue. Cette sauce sera réchauffée au dernier moment et servie avec les brochettes et leur accompagnement.
  • Mettre à mariner vos brochettes dans un plat creux appliquer bien la marinade sur toutes les faces de vos brochettes, verser le restant de la marinade sur les brochettes.
    Laisser reposer jusqu'au moment du service (2 H minimum), au frais.
  • Égoutter les brochettes. Saisir vos brochettes sur la plancha modérément chaude 240 .
    Les cuire sur toutes les faces.
  • Servir avec du riz Basmati ou de la semoule de couscous nature et le restant de la marinade transformée en sauce et déguster avec un bon vin blanc : un Graves par exemple.
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Brochettes de poulet au poivron


L Loulou44

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Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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Commentaires des membres:

marie_noelle_m2022, 15/07/2023

Génial et très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/04/2017

Quel interet de mettre de la creme fraiche ?

(1) (0) Signaler
jessi18, 27/01/2014

Trés bon

(0) (0) Signaler
bibi714, 15/07/2012

Très bonne recette

(0) (0) Signaler
beberine, 12/07/2012

Excellent Loulou

(0) (0) Signaler
12/07/2012

Hummm excellent Loulou !

(0) (0) Signaler
boubou34, 12/07/2012

Super !

(0) (0) Signaler
11/07/2012

Exellent !

(0) (0) Signaler
josianedu13, 10/07/2012

Une recette facile et pleine de saveurs qui mérite le détour !

(0) (0) Signaler
10/07/2012

Très bonne recette, un vrai plaisir et une belle decouverte

(0) (0) Signaler

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