Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro

PrécédentSuivant

Apéritif

8 parts

facile

40 min

360 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

On n'a jamais été aussi heureux d'avoir des flocons dans la maison ^^ Car oui, on peut vous assurer que ce flocon feuilleté deviendra très vite une addiction tellement il est dé-li-cieux ! Garni de fromage frais et de saumon, vos invités se battront pur la moindre bouchée ! Une recette parfaite à partager pour l'apéritif :-) On vous laisse suivre nos étapes détaillées ci-dessous

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 2 pavés de saumon (avec ou sans peau)
• 150 gr de fromage frais
• 1/2 citron (jus)
• sel
• poivre
• 1 œuf (dorure)

Matériel

• 1 pinceau

Préparation

• Mélanger le fromage frais, le jus de citron, le sel et le poivre. Couper le pavé de saumon en petits morceaux.
• Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Etaler le mélange au fromage sur la pâte feuilletée en laissant une bordure d'environ 2 cm.
  
• Déposer les morceaux de saumon sur le fromage, puis badigeonner la bordure de blanc d'œuf.
• Déposer la deuxième pâte feuilletée par dessus, appuyer sur la bordure pour sceller les deux pâtes puis poser un verre au centre.
  
• Couper la pâte en 16, du verre jusqu'au bord. Torsader les branches par deux : les deux branches doivent être torsadées vers l'extérieur puis regroupées et scellés en pointe.
• Lorsque toutes les branches du flocon sont créées, retirer le verre et badigeonner de l'œuf battu sur tout le flocon.
  
• Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
• Et voilà, le flocon est prêt pour l'apéro ! Vous pouvez le parsemer de sésame si vous le souhaitez !
  

Conseils et astuces

Je n'aime pas le saumon, par quoi le remplacer ?
Vous pouvez remplacer la garniture par une sauce, ajouter du fromage rapé, toutes les garnitures sont possible. Vous pouvez aussi remplacer le saumon par du jambon et le fromage frais par de la béchamel par exemple.

Est ce que je peux faire ce feuilleté sans gluten?
Oui, vous pouvez remplacer la pâte feuilletée au blé par une pâte feuilletée sans gluten.

Est ce que je peux congeler le flocon feuilleté?
Oui vous pouvez le congeler avant cuisson, ou à mi-cuisson et le repasser au four par la suite.

Equipement

À savoir

Ptitchef_com

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!