Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro

Name: Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 2 pavés de saumon (avec ou sans peau); 150 gr de fromage frais; 1/2 citron (jus); sel; poivre; 1 œuf (dorure)

On n'a jamais été aussi heureux d'avoir des flocons dans la maison ^^ Car oui, on peut vous assurer que ce flocon feuilleté deviendra très vite une addiction tellement il est dé-li-cieux ! Garni de fromage frais et de saumon, vos invités se battront pur la moindre bouchée ! Une recette parfaite à partager pour l'apéritif :-) On vous laisse suivre nos étapes détaillées ci-dessous

Apéritif

8 parts

15 min

25 min

facile

348 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
775

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Ingrédients

2 pâtes feuilletées
2 pavés de saumon (avec ou sans peau)
150 gr de fromage frais
1/2 citron (jus)
sel
poivre
1 œuf (dorure)

Coût estimé: 6.94€ (0.87€/part)

Matériel

1 pinceau

Préparation

Mélanger le fromage frais, le jus de citron, le sel et le poivre. Couper le pavé de saumon en petits morceaux.
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Etaler le mélange au fromage sur la pâte feuilletée en laissant une bordure d'environ 2 cm.
Déposer les morceaux de saumon sur le fromage, puis badigeonner la bordure de blanc d'œuf.
Déposer la deuxième pâte feuilletée par dessus, appuyer sur la bordure pour sceller les deux pâtes puis poser un verre au centre.
Couper la pâte en 16, du verre jusqu'au bord. Torsader les branches par deux : les deux branches doivent être torsadées vers l'extérieur puis regroupées et scellés en pointe.
Lorsque toutes les branches du flocon sont créées, retirer le verre et badigeonner de l'œuf battu sur tout le flocon.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Et voilà, le flocon est prêt pour l'apéro ! Vous pouvez le parsemer de sésame si vous le souhaitez !

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Conseils et astuces:

Je n'aime pas le saumon, par quoi le remplacer ?
Vous pouvez remplacer la garniture par une sauce, ajouter du fromage rapé, toutes les garnitures sont possible. Vous pouvez aussi remplacer le saumon par du jambon et le fromage frais par de la béchamel par exemple.

Est ce que je peux faire ce feuilleté sans gluten?
Oui, vous pouvez remplacer la pâte feuilletée au blé par une pâte feuilletée sans gluten.

Est ce que je peux congeler le flocon feuilleté?
Oui vous pouvez le congeler avant cuisson, ou à mi-cuisson et le repasser au four par la suite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 348Kcal

Glucides: 22.6g
Lipides: 23.8g
Gras sat.: 14.4g
Protéines: 10.1g
Fibres: 1.2g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro

Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro - photo 2

Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro - photo 3

Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Trucker 94, 21/11/2022

RAS , j'ai fait ma pâte feuilletée moi mème . C'est bien meilleur que de l'acheter en grande surface . Seul problème c'est un peu plus long . C'est pas grave , je suis en retraite .
Merci pour la recette .

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