Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro

Préparation

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  Mélanger le fromage frais, le jus de citron, le sel et le poivre. Couper le pavé de saumon en petits morceaux.
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  Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Etaler le mélange au fromage sur la pâte feuilletée en laissant une bordure d'environ 2 cm.
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  Déposer les morceaux de saumon sur le fromage, puis badigeonner la bordure de blanc d'œuf.
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  Déposer la deuxième pâte feuilletée par dessus, appuyer sur la bordure pour sceller les deux pâtes puis poser un verre au centre.
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  Couper la pâte en 16, du verre jusqu'au bord. Torsader les branches par deux : les deux branches doivent être torsadées vers l'extérieur puis regroupées et scellés en pointe.
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  Lorsque toutes les branches du flocon sont créées, retirer le verre et badigeonner de l'œuf battu sur tout le flocon.
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  Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
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  Et voilà, le flocon est prêt pour l'apéro ! Vous pouvez le parsemer de sésame si vous le souhaitez !