Gressins au fromage et au sésame

Name: Gressins au fromage et au sésame
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 155 g de farine; 100 de beurre doux en petits morceaux; 100 g de gruyère râpé; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 jaune d’oeuf; 1 pincée de sel; graine de sésame

Ces gressins sont parfaits pour un apéritif, ils ont une texture bien sablée et ce petit goût de fromage et un régal! Que demande de plus?

Apéritif

4 parts

40 min

10 min

facile

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Ingrédients

155 g de farine
100 de beurre doux en petits morceaux
100 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe d'origan
1 jaune d’oeuf
1 pincée de sel
graine de sésame

Coût estimé: 17.84€ (4.46€/part)

Préparation

Mettre dans la cuve du robot la farine et le beurre mou. Mixez jusqu'à obtenir une consistance sablée.
Ajoutez le gruyère et l'origan et mixez de nouveau 10 seconde de manière à mélanger la préparation.
Ajoutez ensuite le jaune d’œuf et une cuillère à soupe d'eau et mixez encore pour que la pâte devienne homogène.
Sur un plan de travail fariné posez la pâte et formez une boule.
Recouvrez deux plaques de feuille de cuisson.
Prélevez 2 cuillère à café de pâte, formez une boule et étalez-la afin de lui donner la forme d'un bâtonnet. Déposez ce bâtonnet sur la plaque. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Recouvrir les plaques de film alimentaire et mettre au frais environ une vingtaine de minutes.
Passé ce délai, sortir les plaques du frigo. Préchauffez le four à 200°C.
Sur le plan de travail versez des graines de sésame. A l'aide d'un pinceau humidifiez les bâtonnets et roulez-les dans le sésame. Les reposez sur les plaques et enfournez 10 minutes environ.
Surveillez bien la cuisson car ils ont tendance à cuire rapidement. Ils doivent être juste dorés. Laissez refroidir sur une grille.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes