Macarons de champignons au foie gras

Name: Macarons de champignons au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre); 150 g de foie gras mi-cuit; 1 jus de citron; 25 cl d'huile d'olive; sel; poivre

De jolies bouchées parfaites pour l'apéro. Teste-le.

Apéritif

6 parts

15 min

1 heure

facile

480 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
51

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Ingrédients

12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre)
150 g de foie gras mi-cuit
1 jus de citron
25 cl d'huile d'olive
sel
poivre

Coût estimé: 10.53€ (1.75€/part)

Préparation

Eplucher les champignons, séparer les chapeaux et les pieds et les citronner.
Dans une grande casserole, mettre de l'eau salée, l'huile et le poivre, puis ajouter les champignons (pieds et têtes).
Cuire sur feu très doux pendant environ 1 heure pour qu'ils confisent. Réserver les chapeaux.
Mixer les pieds refroidis puis incorporer à la fourchette le foie gras et assaisonner.
Garnir les chapeaux pour mettre en forme de macarons.
Réserver au frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 480Kcal

Glucides: 0.7g
Lipides: 51.2g
Gras sat.: 10.5g
Protéines: 3.5g
Fibres: 0.8g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 14
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes