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MINI-CAKE AU SAUMON CHEVRE COURGETTE

Name: Mini-cake au saumon chevre courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: -180 g de farine; 100 ml de lait; 100 ml d'huile d'olive; 100 g de gruyère râpé; 3 oeufs; 1 sachet de levure chimique; 2 pavés de saumon; 1 courgette; 1 bûche de chèvre

Idéale en apéritif. Vous pouvez remplacer la courgette par du poireau, c'est aussi un délice.

Apéritif

8 parts

20 min

55 min

facile

377 Kcal

(5/5 - 1 vote)
5

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Ingrédients

180 g de farine
100 ml de lait
100 ml d'huile d'olive
100 g de gruyère râpé
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 pavés de saumon
1 courgette
1 bûche de chèvre

Coût estimé: 9.32€ (1.16€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 210°.
Dans un saladier, tamisé la farine avec la levure. Au centre ajoutez les œufs battus avec le lait et l'huile. Salez, poivrez.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
Incorporez les pavés de saumon, les courgettes et le chèvre coupés en petit cubes et ajoutez le gruyère râpé.
Versez dans des petits moules à muffins ou des ramequins beurrés et laisser cuire 10 minutes.
Réglez le four sur 180° et laissez cuire encore 45 minutes. Piquez le centre avec un couteau pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir propre sinon poursuivez un peu la cuisson.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.

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